如何跟過中階段的學生說明抽菸這件事？
青草的學生都是國中生，在國中階段總是會有許多大大小小的狀況，這些狀況都需要學校、社區、家庭一起共同努力解決，避免將小問題持續擴大，抽菸這件事情，就是其中一例。
要怎麼樣跟學生說明抽菸這件事情呢？青草的老師們想了很久，如果透過法規的角度說明，相信孩子們一定會沒辦法理解背後的用意，接著就會讓彼此的關係疏遠，如果用健康的角度說明，孩子們正在發展階段，身體各方面的機能都還在成長，因此用以後肺活量會不好，身體機能會受損，孩子們一定也沒辦法理解，如果用上對下的嚴厲斥責，這更是不用說了，因此要在讓學生能夠理解的同時又不讓彼此的關係僵化，這時候，阿蟲想到了煙燻料理，希望能夠用這樣的烹調方式，讓學生理解抽菸對身體造成的影響。
阿蟲利用週六的課程，介紹了煙燻料理，在這時候借用學生在製作焦糖爆米花的經驗，詢問學生是否還記得焦糖的現象，學生們都可以說出來，把砂糖跟水加熱後糖就會融化，接下來持續煮糖水就會看到糖水變少變稠變色，就可以得到焦糖了，阿蟲接著說，今天我們就是要利用焦糖的製作方式去完成料理，學生這時候還不知道阿蟲到底要帶他們做什麼料理，都感到期待。
阿蟲把砂糖放在鋁箔紙內，接著把蒸熟的雞翅放在鐵架上，然後一起放到炒鍋內開火加熱，大家這時候的疑問是這樣砂糖不會燒起來嗎？阿蟲請大家把疑問先放著，把眼睛、耳朵、鼻子打開，好好觀察炒鍋的狀態，過了約五分鐘，大家發現炒鍋內有煙冒出來，接著聞到香氣，再來聽到滋滋滋的聲音冒出來，大家都很好奇炒鍋內發生什麼事情，再過五分鐘，阿蟲打開炒鍋，大家看到雞翅的色澤變得誘人可口，把雞翅拿起來還有很香的味道，吃下去滾燙的雞油不斷流出，又再次讓大家驚訝，原來這就是煙燻，接著阿蟲請大家仔細看原本的砂糖，已經變成黑炭，吃下去非常的苦，根本已經不是砂糖原本的樣子了。
阿蟲確認大家都認識煙燻料理後，請大家試著說出食材經過煙燻後的變化，學生說食材的顏色變黃了，同時食材也有增加了味道，聽著大家的說明，阿蟲確認學生有理解煙燻好的現象，接下來就是讓學生自己嘗試不同的食材進行煙燻。
阿蟲將準備好的食材給大家看，大家又再次興奮起來，接著阿蟲開始分配每個人煙燻的食材，並對大家說，這些食材所需要的時間都不相同，所以你們可以決定要煙燻的時間，然後請負責的學生仔細觀察、並做出判斷。
過了一些時間，學生們都完成各自的煙燻料理，看著大家的煙燻料理，大家都很期待等下可以好好享用這些美食。
當大家在享受美食的過程中，阿蟲問大家對於煙燻時間的判斷，學生們紛紛說出自己的發現，煙燻的時間太長，可以讓食材的顏色更鮮艷，但是食材好像會變得更乾，水分都不見了，吃起來不那麼好，阿蟲接著說，所以煙燻的時間也會影響食材的美味，那回到這堂課程，為什麼我們要學習煙燻料理呢？小竹說，因為上次我們有做焦糖，所以想讓我們知道焦糖可以這樣使用，阿蟲接著看其他人，小吉說，因為要讓我們學會煙燻料理，阿蟲再看其他人，似乎這些回應都不是核心，阿蟲給大家提示，最近教室內發生了一些事情，是什麼事情跟這次的料理有關係呢？這時大家才知道，原來煙燻料理的出現，是因為跟抽菸這件事情有關係。
阿蟲說，抽菸的快樂或許就像大家吃到煙燻料理一樣，覺得很香、有趣、好吃，但是，抽菸帶來的危害對於身體的負擔又是哪些呢？學生們開始說會讓肺活量變低，身體變差，要花錢去買菸…等，其實學生都知道抽菸帶來的危害，只是還是會去做這件事情。
最後阿蟲請大家到水槽看看剛剛做煙燻料理的器具發生了什麼事情，這時候大家才注意到，不只是食材被上色，連鍋蓋、鐵架、炒鍋也是，尤其是鐵架跟炒鍋，還有焦炭、雞油附著在上面。
阿蟲接著說，就像大家看到的，煙燻雖然好玩，但是後面要做的清潔也會變得複雜，抽菸也是一樣，你們現在感受不到痛苦，但是香菸帶來的危害會一直存在你的身體，直到你身體衰弱的時候，用力反撲。
課程總結到這裡，相信大家對於抽菸這件事情多少會有一些印象了，大家在收拾場地，清潔器具時果然發出了哀嚎，學生不斷質疑炒鍋、鐵架、鐵鍋上的痕跡沒辦法用乾淨，只見阿蟲拿著鋼刷，搭配清潔劑用力的刷洗，原先的髒污果然消失了，學生們也停止哀嚎，賣力的清潔器具。
