孩子們最期待也最忙碌的暑假來啦！每天和我們密不可分的就是「食物」，這一期小草快報，想和大家分享關於食物的現場故事，看完別忘了擦擦嘴邊的口水唷🤤
小草現場 | 古早味美食傳承🌮
傳統的美味需要傳承，小草餐廳課程中，也會加入古早味的食物教學，讓在地文化留根！
| 一起動手做「虎咬豬」刈包
這次帶著小草來做江湖人稱「虎咬豬」的刈包，這次連同刈包的麵包都是自己手擀起來，一開始，使用酵母，就學到第一課，要先用糖水喚醒乾燥的酵母菌，讓它活起來，再跟麵粉混合，擀好的麵糰還要蓋著濕布，讓麵團好好地睡一覺，這樣拿去蒸的刈包才會白白胖胖。
| 時間是美味的訣竅
對了！對了！時間分配也很重要⏰，做麵團之前，要把三層肉跟滷包醬油一鍋先去大同電鍋滷，滷肉的時間可以同步做其他準備過程，這也是要學習的一課，滷肉的香氣讓小草都食指大動，想偷偷打開鍋蓋大快朵頤一番。
最後，將炒香的酸菜、有點甜的花生粉、滷得軟嫩的滷肉，一定得點綴上一葉鮮綠的香菜，這才對味，夾上滿滿的配料的白胖刈包，一口咬下，是世代傳承的古早美味！小草幸福的吃相，讓人漾起開心的微笑☺
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青草現場 | 壯遊訓練與美食的相遇💚
| 壯遊計畫在7/21啟程
今年青草的暑期壯遊活動，透過刻意減少學生們的資源，增加他們遭遇困難與挑戰的機會，藉此培養獨立思考與解決問題的能力，其中，「食物」便是最直接有效的可控因素之一。
| 走了20公里後的挑戰
五月的天氣已經炎熱了許多，這次的訓練為了避暑與訓練爬山會用到的肌群，我們走進了遠離都市的三峽山林，努力步行了將近20公里後，好不容易走到今日的目的地，山頂上的景觀莊園，當學生們滿心期待地拿到菜單想好好飽餐一頓時，卻發現每個人的餐費預算再加上定價較高的餐點，總共只夠支付兩份牛肉燴飯再加兩碗白飯🍚
| 孩子學會珍惜與感謝
點餐的時候老闆娘看著我們的人數與不符人數的餐點，默默地多做了兩份鬆餅🧇請學生們吃，並和學生們聊著從哪裡來、我們是誰與要去哪裡等話題，彼此不再只是陌生人或顧客的關係，也因為吃飯的嘴遠遠大於食物的數量，平常會挑食的學生根本顧不得碗裡的是紅蘿蔔還是青椒，全部吃得一乾二淨，只差沒把盤子吃進肚。
食物是填飽肚子的佳餚、是聯繫人與人情感的媒介、是創造冒險的平台！
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大溪現場 | 食農教育之傳統美食🍚
在一天的食育課，Jason老師為我們帶來了台灣傳統美食「米糕」的製作教學，課程一開始Jason老師先從引導孩子們思考米糕究竟是甚麼米做的，並且讓孩子們直接用兩種米的實物來分辨，而有些調皮的孩子在分辨的過程中發現長糯米很好吃，便直接吃了起來，這樣貪吃的舉動真是令人好氣又好笑😂
| 看見孩子們的投入就是幸福
在接下來製作米糕的環節，每個孩子也是幹勁滿滿，從炒配料、切雞蛋、裝好自己米糕的份量，到最後送進去蒸，每個步驟孩子們都全心投入，眼神閃著專注的光芒，滿心期待吃到自己親手做出來的米糕，最後等到作品完成，每個孩子都一臉滿足的吃著米糕，臉上洋溢著幸福的光芒，讓人由衷地感受到孩子們的幸福其實很簡單，只要用心陪伴，每一個時刻都會是孩子的快樂時光。
| 發揮做中學的樂趣
從這堂課中我們可以發現，透過課程的用心設計，從一開始的認識食材到將複雜的料理過程簡化成孩子也能輕鬆操作的步驟，孩子們不只享受了這堂食育課，也從中認識到了食材與食物之間的關係，更體會到了親手料理食物的樂趣✌
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🧚♀️小草天使🧚♂️
感謝 好里家社福協會 💕
好里家由第一屆理事長蔡阿嘎發起、於2023年正式登記成立，支持鼓勵有才華、有專長的孩子，希望未來有機會能透過萌芽後的才華，翻轉孩子人生！
謝謝 臺灣好里家社福協會 提供公益攤位與捐款，讓孩子有機會帶著主題課程－小草餐廳的學習，參與市集的擺攤活動，孩子回程時都意猶未盡，迫不及待下一次的出攤體驗。
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