讓孩子愛上土地的3堂文化課

囝仔來呷茶—山林中的茶席

懂懂家鄉茶

從三峽的家鄉茶為起點學習採茶與製茶，
我們青心柑仔種茶樹的茶菁，
製成發酵程度不同的碧螺春綠茶、白茶與蜜香紅茶，
同時也品嘗了台灣在地的鐵觀音與文山包種茶，
開啟了用功夫茶茶具泡茶的學習。

探探世界茶

了解了台灣茶，延伸到世界經典茶，
日式抹茶，源於唐代點茶，傳至日本僧侶靜坐的提神飲品，
英式下午茶，原來是伯爵夫人早晚餐間太餓而開始的點心時間；
印度拉茶．不只是牛奶與紅茶，加入綜合香料，香氣多重而濃郁的飲品。
抹茶的濃而苦，英式下午茶喝紅不喝綠，拉茶居然有辣味，
體驗世界不同喝茶文化，都有其特別且有趣之處。

呷茶學待客之道

喝茶從古代的附庸風雅，
到現在普及到的日常生活，
帶著孩子們到三峽的山林間擺起茶的宴席，
山林自然的景色自成清幽氛圍，
親手做的藍染桌巾與親手插的一盆小花布置茶席
是我們對喝茶客人重視的心意表現，
慢下來喝杯囝仔手沏暖暖的一盞茶，
搭配手作的西點餅乾與茶口味的蛋糕，
讓我們一起靜靜感受，
喝茶，是種心有餘裕的享受。

✨特別感謝 寶桂姐 帶著孩子們一同體驗三峽在地的藍染文化 洪淳羚 奇姐 帶著孩子創作美麗的插花，為我們的茶席增添了更多元的文化氣息！

感謝三峽農會四健會一起推動茶席課程，
孩子們更貼接家鄉與茶文化，
不懂喝無糖熱茶的孩子們都開始捧起茶碗喝起暖暖屬於家鄉的碧螺春。
請坐，甲囝仔作伙來呷茶！

文化課的魔力—單車環島深度認識在地

我的環島目標是，嘗遍各地美食。

出發前青草的環島目標宣言，
青草孩子們期待著想把台灣各地的美食吃遍遍。
吃，絕對是許多事情的動力，
沒有吃飽就沒有力氣繼續努力。

環島間的青草騎了超過1000公里的路途，
到達超過台灣15個城市，
青草美食巡禮嘗試了甚麼有名的特色小吃呢，
讓我們一起來看看吧！

騎到西海岸，吃！

🔅 沙鹿肉圓湯
來到甘樂好夥伴彥儒的家鄉，
原來台中的肉圓不只有脆皮跟清蒸，
還有一種很像湯圓抱著鮮肉的肉圓湯，
搭配一杯在地阿義鳳梨冰，
夏天的暑氣一次消除。

🔅 鹿港麵茶
鹿港老街美食超級多，去年的視訊街景課，
我們介紹鹿港有名的麵茶，這次經過鹿港怎麼能不嘗試看看呢，
我們嘗試的是加鮮奶的冰沙版本，有夠香濃好喝。

🔅 嘉義火雞肉飯
說到嘉義不能不提到火雞肉飯，
需不需要噴水見仁見智，
但是鹹香順口的火雞肉飯，青草們一口接一口大口得吃。

🔅 高雄丹丹漢堡
說到速食很容易就想到麥當勞、肯德基、摩斯漢堡，
No No No 台灣南部的速食代表可是我們的丹丹漢堡，
副餐是麵線羹或瘦肉粥的搭配，真的超台灣味。

🔅 屏東綠豆蒜
你知道什麼是綠豆蒜嗎？
跟蒜頭可沒有關係呦，將綠豆剝殼看起來像蒜末，
再加入粉條糖水，是屏東有名的甜品。

騎到東海岸，吃！

🔅光復月明冰
去年視訊街景課時讓青草們看著光復糖廠的冰淇淋菜單流口水，
今年終於一探月明冰的魅力啦，
冰淇淋加上蛋黃，
蹦出濃濃奶香的特別滋味。

🔅 台東海草麵
擁有美麗東海岸的台東，
海草也是特色入菜的重要食材，
麵條與小籠包的麵皮都是將麵粉混合海草製成，
讓我們環島間也吃得清爽健康。

🔅 玉里愛玉園
很幸運東海岸的行程有志工大熊帶我們遊山玩水，
我們來到在地愛玉園，
認識愛玉的生長還親手搓愛玉。

偷偷說青草們搓愛玉的功力，沒有騎腳踏車厲害，
結凍凝固的狀況不是很理想，
好險愛玉園老闆阿莎力的搓了一大桶完美愛玉讓我們消暑一番。

美食，絕對是孩子們靠近在地文化最佳的媒介
青草的單車環島計畫，不只帶著孩子挑戰自我，同時也讓孩子能夠開拓視野
在騎車時發現台灣的每個角落，都好值得我們喜歡與好好探索🙆

七娘媽與車輪粿

大溪分部最近不太平靜，愛的漣漪不知何時悄悄擴散，
一個內斂的女孩偷偷喜歡了一個率性的男孩，
其他的孩子也為這個小小的生活插曲興奮不已。
「七夕」這個詞，在書屋突然變得很熱門、很重要。

七娘媽的守護

在現代商業化的社會中，
「七夕」儼然成為了情人節的另一個代名詞，
但其實在台灣傳統信仰裡，
農曆七月七日是「七娘媽——織女」的生日，
七娘媽專門守護幼童，因此在七夕這一天，
有孩子的家庭，就在門口擺上香案，
在黃昏時拜七娘媽，感謝七娘媽的守護，
也祈願孩子們一路平安健康。

大溪在地有一種十分特別的米食，專門拿來供奉七娘媽。
在七夕前後，市場賣粿的推車上，
便會出現一片片圓圓的、綠色的米粿，叫做「車輪粿」，也稱作「七夕粿」。
車輪粿用七種青草與米混合製作，
在炎炎夏日，青草讓人退暑，也讓孩子吃得健康平安。

來「雙口呂文化廚房」做粿囉

今年七夕前夕，
大溪分部的孩子在桃園市立大溪木藝生態博物館的牽線之下，
前往「雙口呂文化廚房」，在質樸靜謐的老三合院落裡，
聽著野草專家介紹各種材料，再前往院子，
在烈陽與小黑蚊的夾擊下成功採集七種野草：雞屎藤、魚腥草、使君子、艾草、開脾草、紫蘇與大葉田香。

接著在有著紅磚牆與大灶的廚房裡，
跟著老師揉揉又壓壓的做粿。
為了讓孩子覺得更有趣，
老師特地拿出平時做車輪粿不會用到的木頭模具，
讓孩子們壓出不同漂亮的形狀。
（其中一個孩子堅持不用模具，要做成一個大熱狗堡）

綠色的米團好像黏土，每個孩子都玩得不亦樂乎，
好不容易五個都做好了，小心翼翼地端著，交給老師放進籠裡炊粿，
然後大家拿出學習單，
開始紀錄下今天學到的種種：七娘媽是誰呢？
雞屎藤、魚腥草又是什麼味道、什麼顏色？
一群孩子窩在榻榻米上揉捏著不同的草葉，一下驚訝的說好香！
一下臉皺在一堆，彷彿聞到了什麼恐怖的味道。

就在大家埋頭紀錄的時光，車輪粿炊好嘍！
坐在大桌旁，孩子們迫不及待的品嚐，
做了「車輪粿口味」的熱狗堡的孩子眼神發光，
「有熱狗的味道嗎？」老師問，「有！」
他順便拿水壺喝了一口在書屋裝的白開水，
很燦爛的說：「我在喝的是可樂！可樂配熱狗！」
一片歡樂之中，吃不完的車輪粿孩子們堅持要帶回去給家人吃，
就這樣結束了一個有吃有玩、有動有靜、有文化又有氣質的下午。

七夕是什麼日子呢？
如果我們再次這樣問，大溪的孩子們，
腦中應該浮現了綠綠的甜甜的車輪粿，
還有一直保佑著他們的七娘媽了吧？

我們閉上眼睛，在心中默想著，
希望七娘媽年年都守護小草書屋所有的孩子，平安，健康。